〒192-0075 八王子市南新町17-5 田村ビル1F
TEL 042-626-2296 FAX 042-626-2307
URL http://www.yuimaru.net
E-mail shop@yuimaru.net

 レーズンから培養した自家製の天然酵母と国産の小麦をベースに安全な原材料を使って、さまざまなパンやお菓子を焼いています。カフェでは焼きたてのパンはもちろん、スープセットやケーキセットもお召し上がりいただけます。安全な食を基本に★エコロジー★フェアトレード(公正な貿易)★ハンドメイド★バリアフリーをキーワードにしたお店作りをすすめています。地域に開かれた場となるよう、広いトイレにオムツ替えシート、子ども用椅子も用意しています。貸し切りもできますのでお気軽にご相談ください。会社や学校、保育園などにもパンやお菓子の訪問販売も行なっています。
11:00〜17:00
日・月・祝日

徒歩→JR八王子駅北口より15分。バス→「南新町」下車、徒歩1分。「八日町四丁目」下車、徒歩約5分。

 
   
カフェ  ¥310〜
一面ガラス張りの店内には、ヒマラヤ杉でできた分厚い一枚板のカウンターと樹齢百年のトチの木で作られた大きなテーブルが置かれ、ナチュラルでゆったりとした空間となっています。もちろん車椅子でも入れる広いトイレもあります。珈琲は注文を受けてから豆を挽いて一杯一杯丁寧に淹れています。焼きたてのパンはもちろんスープやケーキセットもあります。できるだけ安心安全な素材を使うように心がけています。水出し珈琲も人気です。
自家製天然酵母パン  ¥60〜¥660
レーズンから培養した自家製天然酵母・国産小麦・海水からとった塩をベースにしたシンプルなパンです。ヨーロッパの伝統的なパンですが、ワイン・ハム・チーズはもちろん和風の惣菜にもあいます。クロワッサンやデニッシュも好評です。
クッキー 
人参クッキー \370
紅茶クッキー \370
アーモンドクッキー \400
チョコチップクッキー \400
マルベリー(桑の葉)クッキー \400
国産小麦・無塩バター・有精卵・黒糖をベースに、すべて厳選した原材料を使用しています。卵や砂糖を使っていないクッキーもありますので、アレルギーの方もお気軽にご相談ください。
   
パウンドケーキ 
〈小〉¥1,150 〈大〉¥1,570
ベーキングパウダーを使用せず、空気と卵の力だけでふくらんだ定番のパウンドケーキをはじめ季節のフルーツを使ったパイやタルトを焼いています。どれも素材の味を活かすため甘さ控えめです。
くるみ&レーズンパウンド・ココアパウンド(くるみ入り)・紅茶パウンド
安全な食材  
ノンホモ低温殺菌牛乳・こだわりの豆腐・オーガニック珈琲、紅茶・調味料・豆料理キット・国産蜂蜜・ちょっとかわったジャム・ベジタリアン向け食材やオーガニックチョコレートなどのお菓子も取り揃えています。
エコロジーグッズ 
合成界面活性剤を使用していない石鹸・歯磨き粉・洗剤・シャンプー・リンスなど環境に配慮したエコロジーグッズを取り揃えています。 染毛やトリートメントで人気のヘナもあります。
フェアトレードグッズ 
公正な取引によって生産されたお財布・バンダナ・小物などの雑貨から楽器や布製品など、ちょっと他ではみかけないようなモノを取り揃えてあります。ひとつひとつが手作りです。お買い物で国際協力!
 

 
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